Ich bin Michael Schönmoser
und habe bereits als Kind meine Liebe zur Land-wirtschaft entdeckt und durch gezielte Aus- und Weiter-bildung diese Liebe zu meinem Beruf gemacht. Mir liegt sowohl eine artgerechte Tierhaltung als auch der schonende und nachhaltige Umgang mit der Natur sehr am Herzen. Daher setze ich im Ackerbau auf eine vier-gliedrige Fruchtfolge und achte sowohl auf Erosions-schutz als auch auf einen verantwortungsvollen Umgang mit Pflanzenschutz- und Düngemitteln, um die Um-welt auch für unsere Nach-folgegenerationen lebenswert zu erhalten
Wir heißen Hannah und Maria und halten als Jüngste der vier auf dem Wieserhof lebenden Generationen unsere Eltern sowie Großeltern und Urgroßeltern ordentlich auf Trab. Wir helfen gerne bei der Arbeit mit den Tieren, sind aber auch bei den Erntearbeiten mit Freude dabei und genießen das freie Aufwachsen auf dem Hof.
Ich bin Manuela Schönmoser und habe mich nach vielen Jahren Arbeit im Notariat entschieden, gemeinsam mit meinem Mann den vielseitig ausgelegten Bauernhof weiter zu entwickeln und so qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zu erzeugen. Hierbei ist es mir wichtig, dass die Tiere mit Achtung und Feingefühl behandelt werden und dass die Erzeugnisse fast ausschließlich regional vermarktet werden. Um dies mit gutem Gewissen zu tun setze ich bei der Tiergesundheit auf homöopathische Vorsorge, um auf Medikamente soweit wie möglich verzichten zu können.
Der „Wieserhof“ wurde im Jahr 1893 gekauft und seitdem von der Familie Schönmoser in fünfter Generation bewirtschaftet.
Vermarktung von Eiern
Vermarktung von Rindfleisch
Umbau der Legehennen auf Bodenhaltung und Erweiterung der Direktvermarktung
Bau einer Biogasanlage und Anschluss der Stallungen
sowie aller Haushalte in Andriching an das WärmenetzUmbau und Modernisierung der Ferkelaufzucht- und Maststallungen
Beginn der Geflügelaufzucht samt hofeigener Schlachtung und Eröffnung des Hofladens
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Unser Sortiment
(braun u. weiß) aus Bodenhaltung mit Balkon oder Freiland
in verschiedenen Sorten
ab 5 kg von unseren Charolais Weiderindern
ab 5 kg aus eigener Haltung
aus eigener Aufzucht
(4 x im September)
aus eigener Aufzucht (Freiland)
(4 x jährlich auf Vorbestellung)
vom hofeigenen Obstgarten
aus hofeigenem Obst
(Eierlikör selbstgemacht)
(Hofkäserei Haindl)
Jetzt laufend mariniertes Grilfleisch
von Schwein und Gickerl
KW 41: Gickerl, gut abgereifte Rinderlende und Rindswiener sowie Geräuchertes
Unsere Charolais-Rinder leben als Mutterkuhherde im Winter auf geräumigen offenen Laufställen auf Stroh und von Mai bis Oktober auf der Weide mit direktem Zugang zum Stall, sodass sie selbst entscheiden können, wo sie sich aufhalten möchten. Die Kühe werden nicht gemolken, da die Kälber bis zum Absetzen (ca. 9 Monate) bei der Mutterkuh bleiben.
Im Winter fressen die Kühe sowie die Nachzucht ausschließlich Grassilage und Heu, das auf den extensiv genutzten Grünlandflächen des Betriebs erzeugt wird.
Die Kalbinnen, welche nicht zur Zucht als Mutterkuh geeignet sind, werden mit knapp 2 Jahren von der Metzgerei Lang in Bad Birnbach geschlachtet und ausschließlich im Hofladen Andriching in Form von Fleischmischpaketen an den Endverbraucher verkauft. Sie wurden in ihrer Lebenszeit langsam gefüttert statt gemästet und konnten sich immer frei bewegen, was in Kombination mit dem kurzen Einzeltransport auf dem Autoanhänger eine stressfreie Schlachtung und damit eine gute Fleischqualität gewährleistet.